Náradie, náčinie, to je to, bez čoho sa žiadny remeselník nezaobíde. A preto má každý remeselník svoju dielňu, vybavenú podľa potreby tým, na čo sa špecializuje. O svoje náradie sa každý stará preto, aby bolo vždy pripravené vo výbornom stave na ďalšiu prácu. Rovnako tak je remeselníkom aj každý kuchár, ktorý by sa mal tiež o svoju dielňu, teda kuchyňu starať, aby jeho kuchynske naradie a kuchynské náčinie bolo v tej najlepšej kondícii, pripravené k príprave ďalšieho jedla.
Starostlivosť ako o vlastné
Kuchyňa je teda miestom kde kuchár prevádzkuje svoje remeslo. Preto by každý kuchár mal svoju kuchyňu dokonale poznať, vedieť čo a kde v prípade potrieb nájde ale hlavne mať istotu, že to, čo bude náhle potrebovať, bude dokonale fungovať a pomôže mu s jeho prácou.
Každý nadšenec pre varenie určite vie ako si najlepšie vybaviť svoju kuchyňu. Kuchyne sú teda potom vybavené pestro, vecami s rôznym účelom, niektoré používané viac, iné zase menej. Menej používané kuchynske naradie má každý z nás iste uskladnené v zadných kútoch, to častejšie používané na miestach prednejších. Nech už je však kuchynské náradie používané menej či viac, malo by byť k ďalšiemu vareniu pripravené. Pre dodržiavanie základných hygienických návykov je dôležité riad pred uskladnením dokonale očistiť či už za využitia umývačky či ručného umývania a skontrolovať či je vysušené. Ďalej by sme nemali zabudnúť na bezpečnosť na pracovisku. Je teda našou povinnosťou pred varením skontrolovať, či riad nejaví známky poškodenia alebo nejaké vady aby sme predišli prípadnému nešťastiu.
Pri dodržiavaní týchto základných pokynov sa iste z každého môže stať skvelý kuchár. A preto veríme, že kuchárske remeslo sa bude čoraz viac rozvíjať.