Čo je konvektomat a potrebujem ho? Je pre mňa vhodný konvektomat plynový alebo konvektomat elektrický? Je to novinka v gastronómii považovaná za vynález novej éry veľmi potrebný pre gastro. O čo ide Konvektomat pracuje na princípe tepelnej prípravy pomocou horúceho vzdhuchu, vďaka horúcej pare a to v širokom rozpätí medzi 30 až 300 °C. Je […]
